本 浜作 料理教室 四季の献立 浜作 森川裕之 著 世界文化社

 

なんでこの本なのか。あるレシピが書かれていないか見たかったからだ。残念ながらなかった。　平成の初め頃　介護保険が　できる前。　在宅医療に関心があった私に　先輩医師が　末期がんで独居ぐらしの御婦人を紹介してくれた。　せっせと往診し看護師もつれて訪問入浴もやった。　自宅で　深夜にその方は　なくなられた。　そのかたにいただいたのが　浜作のお茶漬け用のイワシと　辻利の茶筒だった。茶筒は今も使っている。　近くで開業していたが　浜作には食べに行ったことはない。　ふと　アマゾンでこの料理本が目に入った。　そのレシピが書いてないかなと　思った。　残念ながらなかった。　素人にはとても作ることができない料理なのかもしれない。